Kohlenhydrate und Mortalität

PURE-Studie: Hohe Kohlenhydratzufuhr mit erhöhtem Todesrisiko assoziiert Die Ergebnisse der PURE-Studie (Prospective Urban Rural Epidemiology [„prospektive Studie zur Epidemiologie in Stadt und Land“]) haben Prüfärzte veranlasst, eine Überarbeitung der Ernährungsleitlinien zu fordern, angesichts des Befundes, dass Kohlenhydrate und nicht Fette mit einem höheren Mortalitätsrisiko assoziiert sind.…